梅干をようやく干しました。

梅雨明けでいい感じで夏らしい日（ちょっと暑すぎるが…）が続くので梅干を干そうと思いながらも、ようやく今日干しました。

これから3日3晩干したままにします。途中で一度裏返しをします。

途中経過です。

今年は赤紫蘇を20％くらい余分に入れたので、すばらしく濃いような気がします。
いい感じです。

こちらの二つは梅干し教室をした二人の梅干しで月曜日に裏返したあとの様子です。

来年も梅干し教室をするので、ご希望の方はご連絡ください。