豊橋技術科学大学の6次産業化の勉強に通っているが、今日で９日目。ようやくいい加減な事業計画が本気に変わってきた。宿題レポートがまだ３つもたまっている劣等生だが、やはり皆さんとブラッシュアップしていくと本気度が高まってきて、架空の事業であった…

日曜日の城下町マーケットの時間帯に今季最後のふれあい教室・家庭菜園でEMの基本講義の後、農業用ボカシつくり。4人の女性の参加。 材料の計量をして、 よく混ぜます。 そしてEMをしみこませて完了。材料は米ぬか7kg、油粕1.5kg、魚粉1.5kg、EM1号40cc、糖…

こだわり豚肉のイサムポークのレバーとホルモンが入ったので、EM漬けにしておいた。 回帰水にEM活性液をドボドボと入れた。150倍くらいだろうか？ こちらはホルモン。皆さんは肉屋でちゃんと切ってよく水洗いされたものを通常買っているから、このどろどろ状…

ソニーのMovie Studioを使って先日の一店逸品研究会で撮影したものを編集してみました。まだほとんど分かっていませんが、とりあえず編集を学ぶためにやってみました。部屋のニオイ取り取りとさわやか空気の作り方の90秒EM講座です。 youtu.be 調子に乗って9…

今年は土づくりをちゃんとして大根、小松菜、水菜を蒔き、いただい白菜の苗を植え、先日ニンニクも植えたら、草の中でじつにいい感じで育っている。 この野菜を中心に昼夜と野菜の蒸し煮を楽しんだ。 先日収穫したサツマイモ、キクイモ、さらにジャガイモと…

今夜の一店逸品研究会は全員が３分以内で動画アピール体験。まずみなさんビデオカメラの前でのアピールは初めての体験。 カメラは専門家の春光社の中村さん。そして勇気あるトップバッターは北村牧場さん。 日高計量士の日高さん。 みなさん結構準備してきて…

遠方からビーガンの中上さんがみえて野菜の重ね煮風の料理と生野菜昼で我が家にて昼食会。残念ながら美女と昼食会の第二弾が実現せず、代わりに男性と昼食会。ご飯を炊く以外は中上さんが作ってくださったので随分楽で有難かった。 野菜バリバリ料理で酵素を…

先月から「EMみかんはいつ？」の声がたくさんあり、10日の予定でしたが、急にフライングで少し切ったので、私の所に運よく２Sサイズの味がグッと凝縮したおいしいミニサイズのみかんを200kg仕入れました。今日60kg宅配で出て行きましたが、まだたくさんあり…

今日（１日）の６次産業化の講義は豊橋駅のビルの４階であったので改札口を出る前に構内にある成城石井を覘いてみたらパンなど食品がこだわりのものばかりあり、しかもｐｏｐにそれをきっちり表示してある。実にうれしい表示。こういう展示の売り方が楽しい…