今日のふれあい教室のＥＭボカシづくりは一人だったが、前開催時に受講の方でリピートだったので、早速ボカシづくりをした。ただし午前中は風が強く寒かったので、店の中で行った。 流石に２回目。スムーズ。 家庭菜園２年目とのこと。農業大学校で８か月コ…

今日の午前中はふれあい教室で、EM家庭菜園講座、EM入門とボカシづくりをした。私の年齢に近いリタイア組の男性二人と一回り下の女性の参加。EMとはの入門、家庭でのEM活用、そして農業用EMボカシづくりをした。 作り終えて、袋詰めの様子。 ３人とも子供の…

今日は穏やかな天気で岡崎ファーマーズマーケットはわりと快適だった。私のメインは回帰水イチゴで、リピート客が多く10時15分にお得ジャンボパックが完売。始まってしばらくして「前回買ってジャムにしたらすごく美味かった。やはり元のイチゴがいいと断然…

昨日は店番をしながら一人で「玄米麹と米麹の味噌」6kg、「麦麹と米麹の味噌」8kgを作った。 左が麦麹と麹の味噌、右が玄米麹と米麹の味噌。写真では区別がつかない。私自身も今見て分からなかった。 一番上に塩を振って、左のように酒粕で覆った。そしてラ…

一店逸品研究会で来期はどの店もYoutube動画を導入したいと願い、まず言いだしっぺから試作ということで、商工会議所担当の事務局の柴田愛佳さんが昨年12月に私の所へ来て撮影・編集してくださったものを、今日ようやくYoutubeにアップした。 コスモＥＭタウ…

整理していたファイルの中に「自然農法と自然食品」の冊子が入っていたので、夕食後一気に読んだ。EM蘇生カレーなどすごく美味しい本物を作っている日本食品工業株式会社の創立者である中西秀夫氏の文章をまとめたものだが、昭和43年から今の食品の誤った工…

昨日の西尾商工会議所のJimdoのHP制作講座はたくさんの知人がいた。私もＥＭ野菜を作っている加藤さんと一緒に参加したが、一店逸品研究会の方が4人、岡崎ファーマーズマーケットの仲間が4人もいた。正直びっくり。でも考えてみたら現状打破したい方だからこ…

ここのところ考えることなどが多くて、ブログ投稿を忘れていた。反省。先日、Sさんがたくさん生ごみ用のEMボカシを作りたいと頼まれたので、コンクリートミキサー（EMの方々にとってはボカシミキサー）で40kg作った。一気に楽にうまくできるので、この文明の…