この時期のナスは普通は捨てられるけれど、これを単純に輪に切って油を敷いてフライパンで焼いただけ。これを生姜醤油で食べるのが子供の時から好きで、夏はこれがあれば最高だった。ナスは体を冷やすと言うが、好きなので畑のEMナスを捨てるのがもったいな…

私の店。サヨ子さんのぜんざいは大好評。ネズミの耳のような変なものを頭に載せているのは、脳波測定の渡辺さん。 こんな感じで歩行者天国を楽しんでいる。天気もおだやかで、なかなか楽しかった。 私もミカン、リンゴ、柿とゆで卵が結構売れた。さらにタロ…

素朴に自然塩だけの味付けのおかず。 ３分づきＥＭご飯、水は素粒水、遠赤鍋で炊く。味噌汁は具たくさんで、今は昆布、サツマイモ、ジャガイモ、ニンジン、チンゲン菜、ネギ、すず味噌、フォーユーの味噌。炒め物はごま油に生姜を細かく刻んで入れて、πウォ…

畑前の家の助っ人「ゆうとくん」 彼の畑の部分に１本植えたさつまいも 収穫したさつまいも。ゆうとくんにおすそ分けした後の残り。何故かここの畑はさつまいもが丸い。ゆうとくんの畑のいもは細長かった。私の畑は不耕起を試みたからかも…。味の違いは1週間…

山の水とＥＭ反当り１トンで育てた。 ＥＭ玄米１５俵。袋は再利用です。 今季２回目のＥＭ玄米仕入れです。冷めても美味しいと弁当のご主人が感動。ご飯が黄色くならない･･･。とか、いろいろ褒めてくださる新城市の原田さんが反当り１トンＥＭを入れて普及し…

峠山の畑でサツマイモがいい感じで育っていた。ここは畝をちゃんと作った所でマルチ無し。畝をほとんど作らずマルチをはった所はもう少し小さくて２～３ケのみ。 畝たてをキッチリやることの重要性を実感した。さらにここは西浅井なので地元の辻村牧場さんの…