梅干と梅漬けの違い、今は梅漬けが多い。ビックリ。

今日、豊川市からみえた私より少し年上の常連さんが、家の中の物を整理していて蓋つきの甕を２つくださるとのこと。そして梅酒やラッキョウを作るときの瓶もたくさんくださるとのこと。それは歓迎なのだが、梅干しの話になって梅干を作るときになんと瓶に塩と梅を入れて重しなし、干すこともしないとのこと。本当にビックリ！
これではとても梅干しと言えない。ただの梅漬け。重しをしないのに漬けものといってもいいのだろうか？とも思うが。そういえば近所の常連さんも干さないと言っていた。それなのに梅干しと呼んでいる。最近の手抜き方法にはホントビックリです。私は相当いい加減だけれどもこういうことはちゃんとこだわる性格です。

これは去年の私の梅干しを干している風景。3日3晩必ず干します。これでなくては梅干しと言えない。
今年は梅干しづくりの講座をやる予定です。日本人の良き伝統をなんとか伝えたいと思っています。

スマイル・ピースさんの米粉パン、今日なら私の所で試食できます。

夜、米粉パンのスマイル・ピースさんがたくさんプレゼントしてくださいました。

食べてみたい方ぜひ私の店へご来店ください。早い者勝ちです。
ご予約も受け付けます。コスモＥＭタウンTEL０５６３－５４－１０１８です。

山水苑さんで夜、ＥＭの会、結界もお試し・・・。

今夜は12人の出席で山水苑さんにてＥＭの会。第三土曜日の18時半からです。通称三河湾浄化サミットと言います。
ＥＭバイキングの自然食ビュッフェを楽しみながらワイワイガヤガヤです。

私の１回目の料理。そして３回料理を持ってきて、最後はお汁粉、コーヒー、デザートという超欲張りのお腹です。ホント、いやしい性格はなかなかなおりません。
ここの料理は素材、調味料もこだわっていて美味しいですよ。
ＥＭの会はみなさんの近況の話、「あとから来るもののために」のＣＤ、そして結界でスプーン曲げの体験。１２人の出席で１１人が体験してみて男性３人が変化が分からず、他の８人はすごい変わるという結果でした。
なかなかむずかしいものです。
結界のスプーン曲げを体験したい方は、私の店にスプーンを持ってきてください。言ってくだされば、体験できます。ぜひ不思議なエネルギーを体験してください。

ますます空間エネルギーに凝ってきた。結界のなぞ？

銀行でもらったアルミホイルを私は料理で使わないので、溜まっていて処分しようと思っていたが、思わぬところで有効利用。
空間エネルギーであろうと思われるＥＭの結界を探っているが、形状も大切と思い、円錐形の約10cm径のものを作ってみた。これにアルミホイルが役立った。

これを1ｍ以上離して空間、結界の不思議なエネルギーを探っている。これだけの大きさだと流し台用のアルミテープでは不都合。アルミホイルを糊で貼った。
よく分からないが、この結界の中はいろいろエネルギー場になっている感じがして、他の場所よりポテンシャルが高いと言う感じがする。非常におもしろい。
ところで何で料理にアルミホイルを使わないか？は、単にアルツハイマーになりたくないからだけです。現代人はアルミの鍋を使い、アルミホイルも多用して料理するが、私はいただけない。ただそれだけです。

昨日美女と抹茶会６・７

相変わらず美女と抹茶会ですが、昨日です。

常連さんの美樹さんと初来店の方です。
店のあり方をここのところずーと考えています。今ふっと思い出しましたが私の実家は半田で陶器の小売店をしていましたが、お袋がよくお客さんに抹茶を出したり、お茶を出したりしていました。
そして増田塾の宿題の課題である、今ホットなお客さんに「うちの価値は何ですか？」という質問をさせていただいています。すると「安心・安全」、「健康・環境」、「価値観の合う他のお客さんとの出会い」などの声を聞きます。
いい出会いの機会づくりのためにも、もっともっといろいろ工夫していきたいと思っています。

一店逸品研究会はフレーバーコーヒーさんで実践ライブ発信

今夜の一店逸品研究会はフレーバーコーヒーさんでライブ発信のことを学びながら、早速ライブ発信。facebookライブとかyoutubeライブとか新しいことも教えていただいた。ホント、いつもグーンと先を走っている。

左のワイシャツの方が全国的に有名なコーヒー焙煎名人のオーナー。何故か名前が思い出せない。いつもフレーバーさんと呼んでいるから…。

放送中。

ここがコーヒー焙煎場。まったくメカニックそのもの。大発明家でもある。

去年、みなさん一本動画を創ったけれど、今年度はもっと飛躍したいと思いフレーバーさんへ見学かたがた、放送に割り込ませていただいた。いろいろな情報、放送体験でさらに大きく飛躍できそうな感じになった。先駆者に学ぶことは本当に大切だ。フレーバーさんに感謝です。そして共に学ぶこの一店逸品研究会のメンバーに感謝です。

予期せぬ饅頭持参あり、美女と抹茶会３・４・５

午後、加藤さんが饅頭持参で来てくださったので、即、美女と抹茶会。

非常に有難かった。ヨモギ餅で季節感あり。感謝。
それからしばらくしてあい子先生がみえたので、さっそく美女と抹茶会。

そして飲み終わったところへ清美さんが遠赤ベットから出てきて、またまた美女と抹茶会。

まだまだ抹茶がたくさんあるので、当分美女と抹茶会はできます。