体の中から真の美しさを実現したい方を応援する、愛知県・西尾市の健康・環境・EMのエコShop「コスモEMタウン」店長が20年以上の経験から自分も若返った秘訣・体験を気ままに披露します。

46歳までニキビの痕がボコボコだった榊原店長が快適・健康・美味しいを求めて実践したら、なんとビックリきれいに、おまけに若返り!最近よく20代30代の方に「どうして肌がきれいなんですか?」と聞かれて、浮かれているチョイ悪オヤジ願望の実践記です。

味噌づくり、にぎやかでした。

今日は午後から味噌づくり3年目になるメンバーの味噌づくり。
流石に慣れてスムースです。

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完成して片付け後にパッチ。

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豆をつぶす組と塩と米麹をまぜる組。

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あらためてパッチ。

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大豆を煮るときはカバーをして簡易保温鍋です。

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こんなふううにちゃんとガスで煮ています。

おかげさまでガスは延べ2時間半くらいであと保温で8kgの大豆がしっかり無駄なく煮えるようになりました。
できあがりの豆の重さは22kgになっていました。
味噌は32kgぐらいで大豆の4倍になっていました。