ＥＭだんごがいい感じで完成。

 3日間連続で作ったＥＭだんご完成

　昨日撮った写真です。みんな同じに見えますが、実物を見ると作った方、発酵のさせ方で表面の糸状菌がそれぞれ違っています。男性よりも女性の手で作ったほうがつるつるでいい感じです。初めにビニールなどで被って発酵させたほうが糸状菌は見事に出ます。しかし初めから被わずにおいたＥＭだんご（右上）もほんのりと糸状菌が出て、一番白く出来あがっています。きれいな色の表面にしようと思うとこれもいいと思いました。最近のＥＭだんごづくりマニュアルはそのようになっています。
　今回、ふれ合い教室で３日間連続でいろいろな方と作ったおかげで、いい体験というかいい実験ができました。今まで気になってはいてもなかなか一人ではやる気が起きなかったが、いい機会でした。感謝です。