昨日49市でクロダイを買ってきて刺身にしようとしたら、鱗取りから結構大変だった。 親分のようなクロダイで単純にスーと3枚におろせなかった。なんとかそぎ落として食べた感じ。 非常に美味かった。あとは塩焼き。 いつも感心するが、鯛の内臓はすごくき…
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