49市の魚屋さんでアジを買って干物にしようと思って聞いたら、頭の無い捌いてあるほうのが干物用と言うので、そんな楽なことはないと思い、早速干物にした。しかも奥さんが醤油漬けがいいと言ったので、醤油漬けを作ってみた。もっとも少し塩漬けを作って…
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