ナスが寒くなって甘くなり、美味い!
この時期のナスは普通は捨てられるけれど、これを単純に輪に切って油を敷いてフライパンで焼いただけ。これを生姜醤油で食べるのが子供の時から好きで、夏はこれがあれば最高だった。ナスは体を冷やすと言うが、好きなので畑のEMナスを捨てるのがもったいなくて、食べたらなんとこの冷えで皮と実の間がいい感じで甘い。これにはビックリ。病み付きになって食べている。
ミカンも冷えないと甘くならないが、ナスのこの時期の美味さはビックリの拾い物。お勧めです!家庭菜園をやっている方、来年はぜひお試しあれ!