10時からの長江さんのそば打ちに8時半に長江さんがみえて店の前部にそば打ち台の準備。そして助手の女性二人がみえて中で茹でる、食べるの準備。そしてまず私から大盛りをいただきます。 やはり美味いです。幸せです。 私の特別盛り。 外から見たら何をやっ…