左が意通の卵 右がEM卵 ご覧のとおり、一目了然。黄身には楊子が立つ。さらに白身のしっかりしたこんもり感にご注目ください。卵焼きをするためにかき混ぜても、しっかり白身が残ります。 このEM卵でシフォンケーキを作るとふんわり感でトリコになります。安…