６月６日（火）２時から、回帰水イチゴのイチゴ狩り。希望者はご連絡ください。

ひと味美味しい回帰水イチゴのじゅんじゅん農園さんに、コスモEMタウンのお客さんのために、無料イチゴ狩りをさせていただけます。

希望者はご連絡ください。

ゆげやの慎ちゃんからサプライズプレゼントで感激！私のエプロン姿。

随分前から「店の制服があった方がいいですね。」と岡崎の居酒屋ゆげやの慎ちゃんにアドバイスをいただいて、たまに黒い昔使っていた色あせたエプロンをしたりしたが、なんと店のネーム入りエプロンとバンダナを慎ちゃんからプレゼントされた。ビックリ、感動！感謝です。

バンダナは生まれて初めてした。

これから普段この姿で張り切ります。料理の日はバンダナも使います。
少し前に身長を聞かれたから、「あれ・・・？」と思ったが、本当に有難いものです。私の店にふさわしい緑色ですごいと思いました。私なら単純にまた黒を買っていたような気がする。本当に思いやりのあるやさしい慎ちゃんに感謝です。
ここのところ自分の力の無さとミスの連続にどーーーんと落ち込んでいたので、希望の光になりました。ありがとうございます。

久々に畑にEM生ゴミボカシあえを入れた。普通の畝ができた。

草ボウボウのらくちんEM農園の畑に生ごみボカシあえを入れるため、畝づくりをちゃんとした所を作って比較したかったので、軽く耕して草を取って作った。

1週間前に草刈りをした後です。深い根がビッシリ生えていました。
緑の大きい葉は何か分かりますか？・・・・・・ゴボウです。

浅く耕して草の根を取り除いて畝を作りボカシあえを入れる溝を真ん中に切った。

そしてボカシあえをいれた。

そして土をかぶせて、畝の完了。２週間後にトウモロコシを植えよう。
先週と今日、草をかき分けてキュウリ、ナス、トマト、スイカ、カボチャ、黒ウリ、カリモリ、サツマイモを植えた。
明日はポットへトウモロコシの種を蒔いて苗を作っておこう。ようやく畑が始動した感じ。今日の夕方はじっくり裸足になって畑仕事をした。久々に耕してみて砂地だったところがいい土に変わっていたことを実感してうれしかった。今年は思い切りEMをどんどん使ってみよう。

最近、酵素を摂る食事を意識しています。

今は玉ねぎが旬です。生のスライスで食べる早生のEM玉ねぎはホントに幸せの味です。もう早生がなくなっている今ごろ書いているのはまるで「２階から目薬」ですが、レタス、サラダ菜とか生で食べれる野菜が旬です。
生野菜や果物の酵素を摂る、特に食事の初めにこれを食べてから煮物や肉、ご飯を口に入れるようにすると酵素の吸収がいいそうです。

今は柚子酵素を入れたドレッシングと柚子酵素を入れた甘味噌を作って食べることにハマっています。以前ならまず刺身を口に入れたでしょうが、まず生野菜！と言う感じで楽しんでいます。

理由は人間は潜在酵素を持っていてこれが代謝と消化に使われます。しかしこれが一定量しか持っていないし、毎日体が生産する量も決まっています。これを消化にたくさん使われると代謝の分が減って元気がなくなります。そのために食物酵素を取り入れる必要があり、食物酵素はその食物自体を自己消化するため、潜在酵素を使わずに済みます。食物酵素は野菜や果物、肉や魚などあらゆる動植物から得ることができますが、いずれも48℃以上に加熱すると死滅してしまうそうです。
そしてもう一つ重要なのが食べる順番です。胃の中を通過する時間が生野菜や果物は30分ほどで通過しますが、ご飯やパンなどの炭水化物は胃の中で平均３~４時間滞在し、肉や魚、卵、乳製品などの動物性たんぱく質はなんと４~８時間滞在するそうです。ですからごちゃ混ぜに食べるとせっかくの食物酵素が活かされなくなるので、まずしっかりたくさん含んでいる生野菜や果物を食べるべきだそうです。
そして確か炭水化物は酸が胃の中ででて、動物性たんぱく質はアルカリが胃の中で消化を助けると思いました。
今までただ食べていましたが、自分の体の中で胃や腸が働きやすくすることを配慮すると医者いらずになれるかもしれません。

お試しEM2次活性液２Lを200円に値上げさせていただきました。

EMをたくさんの方に知らせるために販売促進用にお試しEM2次活性液２Lを100円で頒布していましたが結構大変です。きれいなペットボトルを集めて、EMがPH3.5以下になるように発酵させて一回に30本から50本くらいペットボトルにつめるのですが、なかなか人気があり家庭菜園、池や側溝の浄化、ニオイ取りなどで10本20本30本とまとめ買いされる方もいて、結構疲れました。そこで150円に値上げさせていただこうと検討していましたが、作業量と効果などを考慮すると200円でも安いと言うことになり、5月から200円に値上げさせていただきました。そのぶん三河湾のEM浄化を強化します。

西尾市の川のEM浄化に努め、アサリが大変なことになっている三河湾浄化に寄与できるようにします。ここ2年かなり怠けていたことを反省しています。これの軍資金にしますのでよろしくお願いします。各地の三河湾浄化市民塾の仲間も部分的に減っていたEM浄化を強化すると言っている方がたくさんいます。
みなさんも値打ちに自分でEM培養をしてたくさんできたら、近くの側溝や川へ半分入れるようにしましょう。やりだすとなかなか楽しいものです。

イチゴ酵素できました。ジュースに焼酎にかき氷に

イチゴ酵素ができました。ジュースに焼酎にかき氷に使うとなかなか幸せです。パンにつけて食べてる方もいます。

いろいろ混じった野菜酵素が体には一番いいですが、美味しさは果物の酵素はハッキリ言っておいしいです。
私は夏に2～3倍に薄めて凍らせて、みぞれとして食べます。添加物なしのみぞれはなかなかありません。あと焼酎の水割りに入れて楽しんでいます。
そして最近見つけてハマっているのが、ドレッシングを作るときに入れるとホント美味いです。これは安全にクセになって、今までドレッシングでほとんど食べてない玉ねぎスライス、レタスをバリバリ食べています。
れなりのオリーブオイルと酢と手づくり酵素と胡椒で作る手づくりドレッシング、最高です。いい加減料理ですが、視点が変わった感じがしています。弊店で売っている金ごまドレッシングを毎回のように使っていましたが、最近かなり使用量が減ってしまいました。

増田塾の勉強に久々夜行バスの東京往復、体は疲れたが、頭とやる気はいっぱい。

以前は結構夜行バスのファンだったが、8年ぶりくらいに夜行バスの往復をした。

昨夜の東京駅、これは大きなブームで無駄な時間を使わなくても良いのが好きだったが、年なのだろう少々疲れが残っている感じ。
この増田塾はマーケティングの勉強で、随分いい勉強になった。ただ実行力不足の私はいつも劣等生で遅れて実行している。それでも随分思考、発想、行動が変わってきた。あと1回のみとなったが、これからどんどん実行していきたい。
今回のチラシで光っていたのが、後ろ２つのカットオープンと網戸。

カットは手書きの良さ、網戸は子供の手紙がすばらしい、訴える。
私もチラシを大幅割引で新規客を誘導しなければならないかと考え、私のところでは難しいのでとにかく悩んでいた。ところが前回の宿題で「うちのいい所はなんですか？」という質問を常連さんにしたときに「私にとっては無くてはならない店」「安心安全を安心して買える店」「お客さんが榊原さんの足りないところをカバーしてくれるすごい店」とか言ってくださり、安心安全をもっと堂々と前面に出したチラシでまず店の存在をアピールすべきだと考えて、ポスティング用チラシを作ってくばることにしている。
去年ならとてもポスティングなど考えられない私だったがやる気になっている。その他いろいろ気を使うようになってきた。
朝の9時半から18時まで眠くならずに勉強できるのだから、講師、内容、グループシェアすべてがすばらしい。日々変わっていく自分がうれしい。