ふれあい教室EMボカシづくり3回目

昨日、今季のふれあい教室・EM家庭菜園講座のEMボカシづくりの3回目を行いました。座学1時間、ボカシづくりとコーヒータイム1時間の講座です。今は寒いので店の中でボカシづくりも行いました。

この講座はまず座学、１．パワーポイントで「EMとは」　２．パワーポイントで「三河湾浄化市民塾のEM浄化活動」　３．DVDで「洗剤と石けんの違い」　４．DVDで「家庭でのEM活用」を行います。

それから農業用のEMボカシを一人６kgずつ作ります。
そして片付けをしてコーヒータイムで質問とアンケートを書いて終了です。

なおたくさんEMボカシを作りたい方はミキサーで後日作ることができます。
どとらもふれあい教室以外の時でも都合が付けば随時行います。
ご希望の方はお問い合わせください。

美味しくない焼きリンゴがレモン酵素のレモンで特上に！

品種は分からないが昔のタイプのリンゴをEM育ちではないが、3月まで持つからと去年買って、食べたらEMリンゴを知っているのでそのままの成っていた。確かにまだ固くしっかりしている。しかし食べるとあまりうれしくない味なので、ストーブに遠赤小鍋を載せて焼きリンゴをしてみたら、やはり味が無く悲しかった。そこでフッと思いつき、2月に仕込んだレモン酵素のレモンを入れて昨日から焼きリンゴにしたら、本当に最高に美味い特上焼きリンゴになった。午前中に一つずつ食べていたが、今日は2回作ってしまった。

ハッキリ言って我ながらグッドアイデアでした。当分私の自慢料理？になりそうです。ご来店されたときに運よくあればご賞味ください。

レモン酵素を仕込んだ時は酵素が1週間ぐらいで出来上がると思っていたら、24日経ってもまだ少し砂糖が残っている。酵素を作るときはもっと細かく切る必要がありました。昨日適当に半分に切りましたが、本当はもっともっと細かく切る必要があります。反省しています。残ったレモンの活用を考えていて大きくズボラに切ったこと、気温が低いことで消化が遅いです。

このリンゴです。

一店逸品研究会でまたまた刺激をいただいた。いい勉強になる。

月に一回の西尾商工会議所さんが運営してくださる一店逸品研究会が第二木曜日の今夜にあった。用事がある方が結構多くて今夜は8人の出席。
その分いろいろな情報がかなり深くて、本当に商いの参考になる。

異業種に学びなさいとよく言われるが、これはズバリそれができるところ。しかも前向きで真剣な方々の集まりだから、すごく参考になる。ありがたいものです。
特にふれあい教室を開催でき、なかなかご縁の無い方に自店の売りを案内できることは非常に有難いですが、さらにいろいろな方々の努力の生の声を聞けることは本当に貴重でありがたいものです。よくメンバーのSさんがこれに出てこないのはもったいない！と口にされますが、まさにそのとおりだと思います。
自店だけではとてもできない、考えられないことが進みました。感謝です。
感心のある方は西尾商工会議所へお問い合わせください。

夕食後チラシづくりをしていたら、気がついたら夜中の2時だった

今日こそチラシの裏面を完成させようと夕食後7時頃から始めて、ようやく両面完成と思って気がついたら、なんと夜中の2時だった。久々の集中力。

とにかく今の厳しい状況を打破するために、自分の不得意なこと、逃げていたことに挑戦しようと思っている。今年はとにかく自分の店の存在をアピールすることに力を入れようと覚悟している。
この余剰の時代にただ待っているだけでは何も道は開かれない。先日の増田塾でも感じ、ふれあい教室をしても、日々も感じるが、今そしてこれからは女性の時代、感性の時代、いい仲間の時代。そして健康と環境は可能性が拡がる時代。
ちゃんと伝えなくては・・・。

素粒水（ワンウォーター）も試飲できるようにしました

店で回帰水の試飲を２L30円でできるようにしていましたが、今日さらに素粒水（ワンウォーター）も試飲できるようにしました。

これは非常にコンパクトな浄水器で18,000円の消費税と安いですが、ビックリなハイテクで相当いいエネルギーの高い水で非常に美味しいです。
素粒水（ワンウォーター）という名称の意味は水のクラスターが１つということで、ちょっとすごい水です。これの効果は使ってみれば分かります。
試したい方は店で２L３０円でお試しできます。
気楽にご来店ください。きれいなペットボトルの無い方は多少ならあるのでご安心ください。提供します。

昨日の増田塾で自分に大きなショックを感じた、今日は食事で癒し。

昨日は店を臨時休業にして東京へ行き、「増田塾」で3回目のマネジメントの勉強。
とにかく参加のみなさんもやる気十分というか熱心な方ばかりで、交わることもすごくいい勉強になる。いろいろ参考になった。
そして講義の中でよく隣同士で実習をするが、その中で「お客さんを次にどう導くか？5つのステップを書け」という課題を出されたときに、21年と10カ月、約22年もこの店を商っていて、次のステップへの導きをまったく考えていなかったことに気づいて、愕然とした。確かに整体の先生たちは5段階くらいで身体を良くしていこうと思えるから当たり前のことだろうが、私の場合単純にいろいろあって次に来店したときのお客さんの反応で、対応していた。もちろんホットになっていただくために、メーカーのカタログや自前の資料を渡していたが、段階的に導くようなことを計画していなかった。プロでなかったと反省。
作ってみたチラシはかなりいい評価をいただいたので一部修正してポスティングを実行しようと思っている。やる気になっても空振りだった一か月前よりも進歩した感があって、やはり何事もあきらめずにやるもんだと再認識した。また写真を一枚も撮らなかった。
そして今日は久々にEM野菜とEMπウォーターの豚肉を蒸し煮にして昼、夜食べた。しかも昨日道中読んだ「ゆず健康法」でゆずの万能の健康効果を知ったので、柚子醤油、柚子甘味噌などふんだんに柚子を楽しんだ。

旬のEM野菜がメインで自分では当たり前だが、いい素材がふんだんの幸せ料理。外食すると普段の料理がすごく贅沢なことを再認識する。有難いことです。

柚子は実がなるまでに18年もかかります。その分すごく土の栄養分を吸収するようです。「桃栗３年柿８年、ゆずの大馬鹿１８年」と言われます。
ゆずはすごいスーパー果実でビタミンCたっぷり、レモンの1.8倍。ビタミンPも摂れて、毛細血管の血管壁を緻密にして、血圧上昇抑制作用、血中の中性子眉宇の抑制、脳出血などの脳血管疾患の予防、疲労撃退、認知症予防、骨粗しょう症、高血圧、糖尿病にも良い、発がん予防効果、肝機能強壮効果、ダイエット＆美容効果、血液浄化作用、抗菌作用、脂肪分解作用、シミ・クスミ改善、脂肪分解作用、アレルギー症状の緩和、整腸作用、アロマ効果など、とにかくいろいろ。
皮と絞り汁だけでなく、実の袋・筋にもすごくいい栄養がある。全体を摂るといい。俄然うれしくなった。先日いただいた無農薬の柚子が宝物になっています。

マクロビEM無農薬野菜ご飯会は盛況で、すばらしい盛り上がり

ふれあい教室、マクロビEM無農薬野菜ご飯会一回目は盛況でみなさん楽しまれ、すばらし盛り上がりでした。私もノリノリで最後に恵ちゃん講師からプチデザートのプレゼントがあったので、みなさんにお抹茶をサービスしました。淹れたのは参加者ですが。

西尾は抹茶どころですが、抹茶茶わんを10個以上持っている家庭は少ないと思います。なぜか私は持っていても宝の持ち腐れになるから少し処分しようと思っていましたが、これからどんどん活用します。
ところで肝心のマクロビ料理は写真でご覧ください。

定員6名を9名まで予約を受けましたが、２人欠席で１人日にちを勘違いして電話して８人の参加。「野菜だけでこんなに美味しく食べれるなんて・・・」という声が多く、みなさんこれからの健康と美容を考えていて、これから野菜嗜好に変わっていかれるのかも…。
恵ちゃん講師も何回も言っていましたが、この本質的な美味しさは野菜がいい野菜で、調味料もいいことがかなり占めていて、あと少しの技術のようです。私のつたない料理でもいつもそう思うから間違いないと思います。
そしてこういう材料はなかなか手に入らないと言っていましたが、確かに言われてみると私は本当に恵まれていると思いました。
今日つくづく思いましたが、店を始めた時からこんな風にみんなでいい食事をすることをイメージしていたから、一人身なのに食器をいつも十人は食べれるようにと心がけていた、それが流れでどんどん実現していく幸せを腹の底からあふれるような幸せ感を感じ取れるというのは、本当に幸せもんだと思いました。みなさんに感謝です。