明日はEMマクロビご飯会、8年物の梅干しを用意した。

明日はふれあい教室の恵ちゃんのEMマクロビご飯会。定員6名のところ希望が多く、９名の参加になる。家の台所などを使うが、流石に汚いままではつらいので掃除を始めた。そしていろいろ準備しながら、8年物の梅干しを用意した。

これは梅酢を少し戻して乾燥しないようにした。今食べているのは９年物で梅酢を戻してないから、乾燥している。

これが９年物。そして梅が種が大きく実少ないのできっと食べると少々不満を感じそうなので（私の食べている感想）、もう一つ用意してみた。味は両方自信があるので、食べ比べもいいことなのではと思っている。こんなことができる機会はなかなかないと思う。なんとか梅干しづくりにチャレンジする方を増やしたいものです。今年は梅干しづくり教室も開催しようと思っています。

3/25（土）19:30から本場韓国キムチづくり教室開催

こだわり無農薬栽培の白菜を使って、本場韓国出身の女性による「キムチづくり」を行います。日時は3月25日19時半から。会費は1,500円で持ち帰りのキムチつきです。

キムチの材料も本物、塩はマザーソルト、白菜を洗う水は回帰水。こだわり本格キムチづくり、ぜひご参加ください。あと３人募集です。希望者は榊原まで090-8556-0503。

峠山のキクイモを収穫、ごっそりありました。

午後、柵木さんと峠山のキクイモを収穫、結構大きいのがごっそりありました。

柵木さんです。少々残しておいて、近いうちに収穫します。

収穫前です。かなり茎が太く長いので大きくなっていると思いましたが、やはりその通りでした。

キクイモをEMπウォーター豚肉と炒めて食べようと思った時に、柚子がすごく体に良いことを思い出して、ヘタと種を除いて適当に小さく切って入れて一緒に炒め食べてみました。香りと味もなかなかいけます。しばらく癖になりそうです。
我畑でカブを収穫してきた。もちろん柚子たっぷりのカブの千枚漬けを作るつもりです。カブを切るときはスライサーでなく下手でも包丁で切ります。なんで？
スライサーだと何故か味が平坦になってしまうからです。分かりますか？

店の前のスポット照明を復活、前部にも追加で明るくなった

ずーと、皆さんに「夜は店の前が真っ暗でやっているかどうか分からない」とご指摘をいただいていましたが、なかなか踏みきれなかったのに、フッとLEDでやれば電気代も安いからいけると気がついて、今日工事をしていただきました。

これで遠くからでも店がオープンしていることが分かるようになりました。すぐの信号の所からでも従来は店の前が真っ暗でした。これからいろいろ改善していきます。
特に女性目線で改善していきたいと思っているので、気がつかれたことがあったらどんどん教えてください。よろしくお願いします。
今日も「ガラス戸ができ閉まっていてPOPで中が見えないので、営業中かどうか分からない」「営業中を表示してください」との声をいただきました。まったくそのとおりでした。これもこれから実行します。感謝です。

にぎやかだった城下町マーケット、天気も良し。

久々の第四日曜日の城下町マーケット。今日は我店は回帰水イチゴとEMリンゴ、そして仲間の加藤さんがEM野菜と焼き芋、大澤さんが焼きそば、そしてぱんだいこくやさんが店の前で販売。

写真はもう終わりかけの時間に撮影。

北側から撮影。

このサーキットは子供に人気。
今日は結構にぎやかで、天気もほどほどに良くて、城下町マーケット日和だった。
そして私は午前中はふれあい教室でEM家庭菜園講座を行った。参加者は二人だったが、ホットな方でなかなか楽しかった。店の中でボカシ作りも行ったが、また写真を撮るのを完全に忘れてしまった。前回に続いてまた撮り忘れた自分が少々怖い・・・。

EMの可能性にあらためて感動、東京でEMの会・U-netの総会へ出席。

東京の三田会館でEMのNPO法人 地球環境共生ネットワーク、通称U-netの総会に初めて出席した。流石に全国にはすばらしい方々がいる。いろいろなEM活用の実践者がいて事例発表は参考になった。そして比嘉理事長（教授）の話は我々の3段ぐらい上に進んでいて、ひたすら感動した。

正直いつも常識にかからない前向きな研究と考察、実践に感動するが、今回は本当にとんでもなくすばらしいと思った。またおいおい順番に事実と照らし合わせて発表していきます。
このあと懇親会で各地の方々との久々の交流もためになり楽しかった。本当にEMに出会って幸せだと改めて感じました。感謝です。

POP講習2回目、字のヘタな私でもイケソウ。ビックリ！

POP高山の高山先生のミラサポによる2回目の講習。今度ばかりは私も変身スイッチが入り、二日前から店の中を整理。高山先生も商工会議所の二村さんもアジトのようなグチャグチャがかなり整理されていて、ニコッとしながらビックリ感心していただいた。
そして肝心なPOPづくりは、マーカーの字を書く練習で絶対私は10点評価なら2点くらいの腕だろうと思っていたが、意外や意外、書いてみたら自分でも予想よりはるかにいい感じ。6点くらいいただけそうな自己評価。

ブラックボードの練習でまず高山先生「マクロビご飯会」を書いていただいた。

立てるとこんな感じ。流石！です。

そして裏は私が書いた「EM野菜と果物」の案内。一部先生が書いています。どこかは見れば分かると思いますが、自分ながらこれからどんどん書いて行けばいけそうと感じる自分にビックリ。

これも私。プラカードにするアイデアと形を作ったのは先生ですが、字は私です。そりゃーそーだろうと言われるかもしれませんが、いつも自分のメモ書きを見て判読できなくなるのが常なので、自己評価はかなり高いです。
ホント、こういうことがまったくダメだと思っていたので大きな光明がでてきた感じです。POP高山先生に感謝感謝です。