今季最後の味噌づくり講習、20kg。

元は豊橋、今は蒲郡の伊藤さんが20kg味噌を作りたいとのことで、今季最後の味噌づくり講習。
米麹の白みそと豆麹の赤みそを作った。

加藤さんが助っ人で協力。

赤みそづくり。

私が昼ご飯を用意してる間にどんどん片付いている。おまけに店の前部もいろいろ片付けてくださり、助かった。感謝。
昼は3人で食べた。うっかり美女と食事会の写真を撮り損ねた。
この後、伊藤さんにタロット占いをやっていただいた。いろいろと感ずるものがあった。感謝。これからじんわり実感していくのだと思う。

25日（土）はEMの用事で一日臨時休業です。すみません。

25日（土）はEMの用事で一日臨時休業です。たびたびすみません。

よろしくお願いします。
TEL０９０－８５５６－０５０３　コスモEMタウン　榊原

3日続けて柚子味噌を堪能

火曜日の午後、知人の無農薬の柚子の木の上の部分が取れないので、私が脚立を持って行き、収穫した。そして持ち主と半分ずつにしていただいてきた。ありがたい。

柚子の木は枝に随分棘があり、かなり痛い。軍手をしていても結構つらいものがある。しかし柚子は大好きだし、友人がすごい健康効果があると教えてくれたので、根性で収穫した。柄の長い剪定鋏でチョキチョキすると楽だった。
あとでネットで調べると薬効として冷え症　動脈硬化　リウマチ　ひび・あかぎれに良く、また他では血流改善、血糖値調整して免疫力を高め生活習慣病対策に効果を発揮する、がん対策、デトックス、アンチエイジング、心筋梗塞、脳梗塞対策にいいと書いてある。
早速、柚子味噌を作っておでん三昧で３日も続けて食べている。

いつも柚子を絞っていたが、今夜は皮も薄く向いて小さく切って入れた。
ところがさっき、ネットを見たらおろし金ですると書いてあった。明日やってみよう。確かに無農薬の河合レモンさんは冷凍しておいて擦って食べる方法を教えていた。
柚子は匂いも大好き。昨日までの皮とかなり傷ついていたのは風呂へ入れて入った。快適であった。EM活性液もたくさん入れたから、もちろん朝、顔を洗った時はつるつるすべすべでいい感じだった。EMミカンといい勝負だった。

取り合いの回帰水イチゴお得パック、６パック入荷しました。

なかなか回ってこない回帰水イチゴのお得パックを今夜６パック入荷しました。

あきひめ５パック、紅ほっぺ１パックです。いずれも５００円です。
ご希望の方はご予約ください。TEL０５６３－５４－１０１８コスモEMタウン。
はっきり言って美味いです。ただしEM栽培の露地物にはとてもかないません。
この回帰水イチゴは根ばりが良くなり味が数段あがったものです。
特に今のこの寒い時期は生長がゆっくりなので味が濃く美味しいです。これを食べるとスーパーの普通のイチゴが物足りなくなるとたくさんの方がおっしゃいます。なんと言っても武豊、半田、刈谷、碧南、岡崎からも予約されて買いにみえるイチゴです。
ただし無農薬でなければ困る方はスミマセンがご遠慮願います。

ふれあい教室はまだまだ余裕あり、ご応募を！

２月２０日～３月２１日までのふれあい教室は弊店では「EM家庭菜園講座」と「マクロビEM無農薬野菜ご飯会」の二つです。マクロビご飯会は私の急用と講師の恵ちゃんの急用で日にちを3/3、3/19、3/25に変更です。3/3は予定通りですがあとの二日間は変更しました。まことにスミマセン。講座は3/3以外はまだ余裕があります。
家庭菜園をやっていて無農薬に徹したい方、美味しい野菜を作りたい方、健康野菜を作りたい方などぜひご参加ください。
そしてあのマドンナがいつも食べているマクロビ料理をEM野菜とEM米、しかも水と鍋と調味料にもこだわった健康料理を学びながら会食する楽しいマクロビご飯会にぜひご参加ください。まだ間に合います。

電話は０５６３－５４－１０１８です。市外の方も歓迎です。

なんと鯖に当たって夜中に痒いのなんの、しかしEM-XGOLDで・・・。

昨夜は知らぬが仏で鯖をなんとそのまま刺身でたくさん食べたのが原因と思うが、１時半頃布団の中で頭が痒いそして体中が痒いのなんの、えーーー！鯖に当たったかと思い、体中をボリボリ掻いたが、どんどん痒くなりほてってくる。幸い大きい方のトイレに行きたくなったので、トイレでどっさり出し、鏡で見たらいろいろ体が赤くなっている。そうだ！いいチャンス！と思い、EM-XGOLDを少量のお湯に40ml位入れて飲んだ。そしてパソコンを持ち込んで布団に入り調べたら、鯖は酢でしめ鯖にするか味噌で煮なければヒスタミンの原料アミノ酸ヒスチジンで痒みがでるとのこと。無謀にもひょっとしてこのまま刺身では当たるかも？と思いながら過去しめ鯖を10回くらい作りふんだんに食べ、ショウガと味噌で煮る味噌にも随分作って食べても大丈夫だから強いのかも？と自分に言い訳して脂ののった感じが実に美味かったので、ついついかなり食べた。ちょうどネットに書いてある通り、食事後3時間くらいにきっちり痒くなった。

　これがEM-XGOLD。

EMから成分を抽出したEM発酵飲料。

この切れ端を残して刺身で食べたのだから、やはりきつかった。
ところで結果はすごい。排泄の効果も大きいと思うが、パソコンで調べ終えたら、もうこのまま寝れると言う感じになって寝れた。一気に痒みが引いた。流石免疫力をあげて、抗酸化力が働いた感じ。朝目覚めたらすっきり。医者は行きたくないと思っていたが、行かずに済んだ。
まあ、しかしビックリの体験。これもいい経験になった。ついつい世の中を甘く見てしまうからいい薬になった。

49市のお気に入りの魚屋さん、つい買ってしまう

みどり川の４と９の日の市、49市でつい覗いて買ってしまう粋な魚屋さんがある。

でかいマンションの前で売っている。「生涯修行」とか「生涯青春」とかを見て、同じ心を持っていると感じ、必ず覗いてしまう。そして魚もいいし、値段も値打ち。夫婦もいい感じで元気をいただける気がする。

今日はしめ鯖をやろうと思って鯖を買ったが、やる時間がなくて夜刺身にして食べあと写真の残りを味噌煮にした。
鯖の刺身を食べた時に皮の美味しさを実感した。「１皮、２肝、３骨、４身」。
先週はイワシ、先々週はアジ。その前はブリと太刀魚。あまり魚を買わなかった私が最近よく魚を買うようになった。DHA,EPAをたくさん摂って、ボケにならないようにしたいものです。